＜2004年十一月二日修訂＞
在東森新聞網的網站上，與中華人民共和國那邊的網民們談論到中國的固有文化：食菜人。
沒想到，他們那邊的反應不是覺得自己的民族有這樣的民族惡習，是一件非常可恥、值得反省與深思的事情，反而拿了一大堆的歪理想要駁倒我。
理由中包含了這些似是而非的說法：
說什麼 藝術家拿食嬰作為藝術標的，是藝術家個人的不當行為，跟整個中華民族無關（夠了沒有呀？我在跟你說妳們的「傳統文化」，你跟我瞎扯這個幹啥？！）；
還有人說什麼 嬰兒肉罐頭是憑空捏造的新聞，並非事實（別再鬧了，OK？！我壓根沒有提到這件事情，也不曉得有這種報導~~~ >"<）；
這都算了，還有人跟我說，我們錯將「女體盛」（日本料理中，將豐盛的食物放在特製的食器上，就稱為XX盛；將食物放在赤裸的女體上，就是中國人效法日本人此一概念自行發展的「食物容器」）當成食人文化，很愚蠢~~~
也有人說，那些去食菜人的，都是有錢的台商，而不是中國內地人。
好吧！我們就姑且當作，會去食菜人的，「全部」都是那些傷風敗德，該死至極的王八蛋台商好了（想也知道，有這種可能嗎？），那麼：
菜人是誰養的？總不會是天上掉下來的吧？
菜人是誰宰殺的？總不會跟我說，沒有人殺吧？那哪來的食材呢？
又是誰烹調的？總不可能是用魔術烹調料理出來的吧？
是誰帶路，告訴那些渾蛋至極的台商，可以到哪兒去吃的？難不成那些死後該下第一百層地獄的台商們，都天生就有個比狗還強的鼻子，知道菜人大餐哪兒有？
說這種話的人，如果不是想掩飾已存在事實的無恥之徒，那我只能說，這些中國人真的是群可悲的 "數典忘祖" 之輩！
只因為先人的行為，不合於文明世界中對於人性的基本要求，這些事情就全部可以當作不存在了嗎？更何況食菜人還不是已經絕跡的一種行為，如今在中國反而成了有錢人「保健養生」的一種消費行為了！真是可恥復可悲的一群中國人。小弟在此要再一次嚴正的指責中國人這種心態。
所謂「菜人」其實是中國古已有之的名詞，古中國甚至造出了 "易子而牙" （ "現代" 中國－－中華人民共和國，由於文化水平低落，多半無法正確理解 "牙" 這個字代表將食物就口的意思，普遍將這句成語改為（易子而食），就連字典也如此表現~~~）這樣的成語，用來述說這一 "平凡" 的現象。
唐朝詩人白居易的輕肥就寫過：
是歲江南旱，衢州人食人
這樣的詩句。而北宋末年靖康之亂，江淮之間民眾相食，一斗米要數萬錢，人肉的價錢比豬肉還便宜，一個少壯男子的屍體不過一萬五千錢（不如一斗米貴，再度印證中國人不把人命當一回事）。
清代才子紀曉嵐所著的閱微草堂筆記也曾經有所記載：
崇禎末年，河南和山東發生大旱災和蝗災，連草根和樹皮都被人吃盡了，百姓開始以人為糧食，連官府也禁止不了。婦女和小孩在市場上待價而沽，被稱為 "菜人" ，屠夫買了去，像殺豬羊一般宰割。
1929年陜西大旱，賣婦女兒童在當時幾乎成為一種合法的經營。各縣縣城包括省城西安在內，街道上公開設有人市市場。被賣兒童或婦女身插草標，明碼標價。婦女價格每人二、三元不等，兒童格則要更低一些~~~~
1942年香港遭日本佔領，當時港九兩地的僻靜街道，常出現餓殍，傳說有人把這些死去不久的屍體，割掉身上肉，當作豬肉出售。（甚至是一息尚存，還有機會被救活的人，也無法倖免。活生生的被人割下身上的肉，在疼痛難敖與飢餓難挨的狀態下，承受著無比的痛苦而死。）又傳上海街某雲吞麵店，以人肉作餡，鬧得滿城風雨，人心惶惶，食客到小食店進食，咸抱戒心。（請參考港九出現的人吃人事件一文）
「菜人」的傳說與事件在中國可說不絕如縷。一直到中國近代最大的動亂「文化大革命」，吃人的瘋狂也發展到最高峰，中國作家鄭義親身採訪了廣西地區在文革時發生的吃人事件，並寫成了《紅色紀念碑》一書。
明末清初時的詩人屈大均曾有詩《菜人哀》，記載了此一悽慘的社會現象：
夫婦年饑同餓死，不如妾向菜人市；
得錢三千資夫歸，一臠可以行一里。
……
兩肢先斷掛屠店，徐割股腴持作湯；
不令命絕要鮮肉，片片看入饑人腹。
……
宋書《雞肋篇》也曾經記載到：
靖康年間，因金兵南侵，山東、淮南等地，“人肉之價，賤於犬豚”，被宰殺的人則被稱為“兩腳羊”。
如果真的是為了飢荒，也很不應該了~~~~正常文明世界，誰人能容此事？
還講究生體鮮度，比起現今日本人吃生鮮料理時的講究煌不多讓，可見無法單純被認定只為了飢荒果腹求生這件事情，不是嗎？
歷歷在目的史實，又怎可輕言虛妄，甚至是視而不見呢？下面是台灣網友所貢獻出來的現代中華人民共和國文獻：
上個世紀60年代，在我們發生一次浩劫，摧殘了許多家庭，奪去了許多人的生命，產生了人吃人的悲劇，慘不人睹......。
在1958年，正值我國大躍進年代，那時我們這裡的農村流傳一句歌謠︰“大躍進，抓生產，一畝小麥產上萬......”。在當時，社會上流行著浮夸風，大吹大擂，向上級會報說“小麥畝產一萬斤”。實際上，在當時我們這裡的小麥畝產只不過是50-100斤（如今，現下我們這裡的小麥畝產可達500-1300斤）。也正是由于這種虛報浮夸風，導致上級領導部門決策嚴重失誤，國家征收糧食任務指標已遠遠超過這一實際畝產量，我們村隊裡所斬獲的小麥全部上交國庫還遠遠不夠征收任務，以致我們這裡農村廣大農民食不果腹、飢不擇食，導致嚴重的飢荒，餓死者極多，死者近三分之一。
也正是因為此，在上個世紀60年代發生了飢荒，致使不少人以吃人肉為生，即把被餓死的人煮熟后吃掉。這樣，才使得不少人以吃死人肉而得以生存到今天。
那么，吃人肉是否損害身心健康？
在現有的醫學書籍中，《本草綱目》記載了人肉的功用，但未明確說明吃人肉是否損害身心健康。我考究了在上個世紀60年代飢荒中，吃人肉而得以生存至今的人，發現︰人肉無毒，人肉可吃，吃人肉不損害人的身心健康。
下面就以幾則吃人肉而得以生存至今的人，無妨礙人的身心健康為例加以証明。
例1︰張王氏，女，農民，80歲，有兩兒子分別為55歲、50歲，現有子孫滿堂近20余人。在上個世紀60年飢荒中，張王氏的愛人先被餓死，之后飢餓的張王氏及其兩個兒子為了生存，就把一個死人煮熟后吃掉，母子三人由此得以生存至今，而且其母子三人的身體一直健康，並無它疾。
例2︰王某某，男，農民，66歲，現子孫滿堂。在上個世紀60年飢荒中，王某某的父母及兄妹，全被餓死，惟有王某某依靠吃死人肉，由此得以生存至今，一向身體健康。
例3︰李某某，女，農民，86歲，現無子孫。在上個世紀60年代飢荒中，李某某家人全被餓死，惟有李某某一人生存下來，她是依靠吃掉死去的兒子的肉，才得以活命，至今身體健康。
食人文化是不是中國文化之一部分呢？您自己思考。
說是飢荒造成，但是人吃人依舊不是正常心智的人類能為的，更非文明世界所能認同的事情。
更何況現在的吃人肉事件，只純粹為了一足饕客之欲，絕不可取。
誠然如某些人的觀察，食人習俗並非中華民族的專利。相當早期以前的台灣，相傳也曾有這樣的風俗；法國在大革命之前亦然，還有許與多多的非洲國家等等，不一而足。只是，當食人文化已不再是世界各國所認同的行為，不再是普世的生活準繩的今日，中華人民共和國仍舊 "保存" 此一行為，甚至有發揚光大的趨勢，生為人類世界的一員，我們能視而不見，不予譴責嗎？
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